Dedicado a amantes y músicos del Heavy Metal

El nació en una familia de  carniceros. 

Su bisabuelo destazaba reses  a los quince años 

con la guía de su padre. 

El uso delicado de cuchillos, cuchillas

y sierras era, por así decirlo, casi un trabajo artesanal.

Los trabajos más pesados ​​de corte, se hacían con delicadeza.

Las sierras para huesos parecidas mucho a una sierra para metales, 

tienen una cuchilla diseñada para facilitar el corte a través de la carne y 

los huesos. 

La destreza se adquiría no sin tasajearse las manos y los dedos que 

dejaban, a veces, heridas "de guerra" permanentes

(se había rebanado el dedo medio de la mano derecha.)

Amaba el heavy metal y lo escuchaba a volumen nivel  Dios

iracundo;

su padre y ayudantes, tenían que proteger sus oídos de aquel estruendo que podría causar terribles accidentes .

Joven recto, muy disciplinado y entusiasta inmejorable; siempre

de buen humor, en pocas palabras, un ejemplo  para otros.

Sin embargo, nadie sospechaba sobre su gusto por los tacos 

de tripa humana y la elegancia  y estilada forma, que a deshoras

laborales, agarraba el taco, con un dedo menos.

JC